Domaine Gramercy CellarsCabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Gramercy Cellars est dans le top 30 des vins de Columbia Valley.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine Gramercy Cellars
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine Gramercy Cellars de la région de Washington est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Sauvignon du Domaine Gramercy Cellars de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Gramercy Cellars s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, mijoté d'agneau aux poivrons fondants ou civet de marcassin nature.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine Gramercy Cellars
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Cépage noir bordelais emblématique, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc. Tardif et résistant, il donne des vins rouges structurés, tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, cèdre et tabac. Pilier des grands crus du Médoc, il est le cépage rouge le plus planté au monde et s'exporte massivement en Californie, Chili, Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine Gramercy Cellars sont 2007, 2015, 2010, 2008 et 2016.
Informations sur le Domaine Gramercy Cellars
Le Domaine Gramercy Cellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Columbia Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Columbia Valley
Plus grande AVA de l'État de Washington (USA), couvrant un quart du territoire. Vignobles d'environ 24 300 ha, abritant plus de 99 % du vignoble de vitis vinifera de Washington. Climat semi-désertique abrité par les Cascades (rain shadow). Sols de loess sur graviers et sédiments basaltiques.
La région viticole de Washington
État viticole du nord-ouest des USA, 2ᵉ producteur américain après la Californie. Vignoble concentré dans la Columbia Valley AVA (~24 000 ha), à l'est des Cascades. Climat aride, ensoleillé (ombre pluviométrique), sols de loess et sédiments glaciaires (Missoula Floods) sur basalte. Cépages stars : Cabernet Sauvignon (~60 % en rouges puissants), Merlot, Syrah, Chardonnay, Riesling (référence historique).
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