L'arôme d'encens dans le vin d'Armagnac
Découvrez les vins d'Armagnac révélant l'arôme d'encens lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus vieille eau-de-vie française AOC (1936) du Gers et des Landes, trois terroirs : Bas-Armagnac sablo-argileux (67 %), Ténarèze argilo-calcaire (32 %) et Haut-Armagnac. Ugni Blanc, Folle Blanche, Baco et Colombard signatures en blancs vifs distillés à l'alambic armagnacais. Eaux-de-vie ambrées élevées en fûts de chêne aux notes intenses de pruneau, fruits secs, vanille, épices douces et touche rancio-boisée. Blanche, VS, VSOP, XO.
Tradition gasconne.
Laurent CHARVIN revient sur les vendanges et la vinification de son Châteauneuf-du-Pape 2019 largement encensé par la critique et salué comme l’une des grandes réussites de l’appellation. ——— Réalisation : Laurent MAILLEFER Production : LOTEL DU VIN Remerciements : Le vin de mes amis : Charlotte SÉNAT La Revue du Vin de France dessins : […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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