L'arôme d'épicé dans le vin de Colombia

Quel beau slogan "Mangez Béarnais !" est une association qui rassemble pour l’instant une vingtaine de producteurs la liste va s’en doute s’allonger c’est ce que nous dit Fanny Ferrand ( ferme Lait Ptits Béarnais à Castétis) présidente de l’association. MangezBearnais.fr est une plate forme de distribution à destination des professionnels.  L’association se propose d’acheter les produits locaux, de les mettre en ligne, puis de gérer leur commercialisa ...

Les Dissidents est une collection de vins issus des meilleures parcelles de la Maison Ventenac. Des monocépages, à une exception près, bien élevés et bien faits mais en petites quantités.   Située au cœur du Cabardès, dominant la Cité de Carcassonne, exposée plein Sud, face aux Pyrénées, la Maison Ventenac couvre 130 ha de vignes, exploitées le plus naturellement qui soit, et souhaite dés ...

Bien qu’il ne soit pas aussi célèbre que les merlots et autres chardonnays, le Poulsard est une variété ancienne qui a réussi à traverser les siècles avec brio. Les amateurs de vins du Jura le connaissent intimement et il a plus d’une corde à son arc. Découvrez son histoire et ses saveurs… Une variété fidèle à sa région d’origine Il est originaire de Franche-Comté et s’est imposé comme l’un des cépages emblématiques des vignobles du Jura et de Bugey. On en trouve d’ailleurs des traces écrites dè ...