L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Povardarie
Découvrez les vins de Povardarie révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus vaste région viticole de Macédoine du Nord (85 % de la production), vallée centrale du Vardar, climat méditerranéen-continental. Vranec signature en rouge roi : profond et fruité aux notes de mûre, cerise noire, prune, chocolat, tabac, cuir et épices, tanins charnus et bouche solaire — identité nationale. Kratošija (parent du Zinfandel) charnu, Stanušina locale plus fine. Blancs Smederevka tendu, Žilavka ample, Temjanika floral et muscaté.
Cabernet et Merlot adaptés. Tradition millénaire.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) de Povardarie ?
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
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