L'arôme de fumée de fusil dans le vin d'Eastern Anatolia
Découvrez les vins d'Eastern Anatolia révélant l'arôme de fumée de fusil lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région turque à la plus haute altitude moyenne du pays (~2 200 m) dans la vallée de l'Euphrate (Elazığ, Malatya, Diyarbakır, berceau millénaire de la vigne), sols rouges argilo-calcaires, climat continental rigoureux. Öküzgözü signature en rouge roi autochtone (« œil de bœuf ») : fruité aux notes de cerise, framboise, mûre, fleurs et touche épicée, tanins fins et acidité vive. Boğazkere complémentaire (« brûle-gorge », tannique, chocolat, tabac), souvent assemblés en rouges anatoliens de garde.
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