L'arôme de cendre dans le vin d'Eastern Anatolia
Découvrez les vins d'Eastern Anatolia révélant l'arôme de cendre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Eastern Anatolia
Région viticole turque à l'altitude moyenne la plus élevée du pays (~2 200 m), climat continental rigoureux, hivers neigeux, étés secs. Vignobles dans la vallée de l'Euphrate autour d'Elazığ, Malatya et Diyarbakır, l'un des plus anciens berceaux mondiaux de la vigne. Sols argilo-calcaires rouges drainants. Cépages autochtones : Öküzgözü (rouge phare, cerise-framboise) et Boğazkere (« brûle-gorge » tannique, cerise noire, chocolat, tabac), souvent assemblés.
Rouges anatoliens puissants.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
« C’est rassurant de l’avoir » Surus veille sur les travailleurs isolés dans les vignes et alerte en cas de chute ou de malaise
Pour sécuriser les salariés isolés, Surus Connect lance un boitier qui émet des messages d’alerte en cas de chute, de choc, d’immobilité prolongée ou lorsque le salarié l’active. « Avec le boitier Surus, on se sent moins seul dans les vignes ! », apprécie Sébastien Ibeknoussen, tractoriste au château Luchey-Halde en Gironde. Créé par Eliot Dupré, ingénieur […]
...« Avec, il est plus facile de recourir à de la main d’oeuvre peu ou pas qualifiée » : les premiers utilisateurs conquis par l’Isobus
Commande avec le joystick et l’écran du tracteur, branchements simplifiés : les premiers utilisateurs de machines Isobus saluent une technologie qui apporte du confort en cabine et facilite la conduite. V iticulteur sur deux exploitations de 40 ha chacune à Gaillac, dans le Tarn, Damien Vialard prétaille ses vignes depuis des années. En 2025, lorsqu’il renouvelle sa […]
...Pour des vins sans alcool IGP : « il faut être sur tous les créneaux de consommation. Mais pas sous n’importe quelles conditions. »
Des vins désalcoolisés mais pas dépaysés : du 0 degré d’alcool en IGP afin d’ouvrir le champ des produits possibles. Comme avec les effervescents, le but est d’« avoir les produits les plus adaptés au marché et retrouver de la performance économique le plus rapidement possible » résume dans cet entretien Gérard Bancillon, le président […]
...