L'arôme de genévrier dans le vin d'Azerbaijan
Découvrez les vins d'Azerbaijan révélant l'arôme de genévrier lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Azerbaijan
Le vin azerbaïdjanais est produit dans plusieurs régions de l'Azerbaïdjan. Avant le régime communiste du 20e siècle, l'Azerbaïdjan avait une industrie viticole florissante qui remontait au deuxième millénaire avant Jésus-Christ. La longue histoire de la production de vin en Azerbaïdjan a été redécouverte lors de fouilles archéologiques de colonies à Kültəpə, Qarabağlar et Galajig où les archéologues ont découvert des récipients de Fermentation et de stockage en pierre qui comprenaient des résidus et des Pépins de Raisin">raisin datant du deuxième millénaire avant Jésus-Christ. Les Grecs anciens connaissaient bien la production de vin dans la région au moins au 7e siècle avant J.
-C. , selon Hérodote. Plus tard, au 1er siècle avant J. -C.
, Strabon parlera d'un vin azerbaïdjanais connu sous le nom d'Albanie. Les historiens et géographes arabes - notamment Abu'l-Fida, Al-Masudi, Ibn Hawqal et Al-Muqaddasi - ont décrit la viticulture extensive autour de Ganja et de Barda, même après la conquête islamique de la région.
Depuis la chute du communisme et la restauration de l'indépendance de l'Azerbaïdjan, d'ardentes tentatives ont été faites pour relancer et moderniser l'industrie viticole azerbaïdjanaise. Aujourd'hui, on trouve des vignobles dans les contreforts des montagnes du Caucase ainsi que dans les basses terres de Kur-Araz, près de la rivière Kura.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Une coffret signé Bichot avec 6 grands vins des Hospices de Beaune
À l’approche de la vente les aura lieu les 18, 19 et 20 novembre 2022, la maison Albert Bichot propose un coffret en bois de noyer composé de 6 premiers crus et grands crus des Hospices de Beaune. Une édition limitée à… 22 unités Plus proche partenaire des Hospices de Beaune, et acheteur n° 1 de sa vente depuis des années, la maison Albert Bichot a pour coutume de proposer une offre « clin d’oeil » avant chaque nouvelle édition des enchères, qui se tiennent à Beaune chaque troisième we ...
Citadelle, au paradis des alambics
A la droite du château de Bonbonnet, un ancien bâtiment de stockage s’est ainsi transformé en paradis des alambics. ZEPPELIN Entourés d’innombrables vignes d’ugni blanc, cinq hectares de genévriers font face au château de Bonbonnet. Ici, le cépage roi du cognac ne côtoie pas par hasard l’arbuste dont les baies constituent la base du gin. Car, si la bâtisse blanche, typique des maisons d’apparat charentaises du XIXe siècle, est la demeure des cognacs Ferrand, elle abrite aussi Citadelle, marque p ...
[Provence] La nouvelle page Œnotourisme de Blacailloux
Blacailloux n’en finit pas de s’agrandir et de rénover. Le domaine de la famille Chamoin a par ailleurs étoffé l’équipe en recrutant Stephan Dupont pour chapeauter l’œnotourisme aux côtés du directeur Antoine Pirié. Blacailloux qui avait racheté ces dernières années les domaines de La Julienne de l’autre côté de la route, La Martine et Les Vallons de Fontfresque de l’autre côté de la colline poursuit sa restructuration et étoffe son offre œnotouristique. La Bergerie d’Aquino a rejoint le portefe ...