L'arôme de goudron dans le vin du Molise

Découvrez les vins du Molise révélant l'arôme de goudron lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Arômes du vin >goudron >Italie >Molise

Plus d'informations sur les arômes du Molise

Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.

, mais qu'il n'a acquis son indépendance en tant que région viticole que dans la dernière moitié du XXe siècle. Éclipsé par son voisin, les Abruzzes, dont il a fait politiquement partie jusqu'en 1963 (Abruzzi e Molise), le Molise a finalement obtenu trois de ses propres DOC, Biferno et Pentro di Isernia, dans les années 1980, puis Tintilia del Molise en 2011. Environ deux pour cent de la production de vin du Molise est de qualité DOC. Les vins Biferno sont produits dans la province de Campobasso et comprennent des rouges, des blancs et des rosés.

Les mélanges blancs comprennent principalement du Trebbiano Toscano avec de petites portions de Bombino, tandis que les rouges penchent vers le Montepulciano combiné à un peu d'Aglianico et de Trebbiano Toscano. Le Pentro di Isernia produit également les trois types de vins, bien que son mélange rouge soit composé d'un mélange de Montepulciano et de Tintilia. Les vins de Biferno diffèrent légèrement, affichant moins d'Acidité et plus de Corps en raison de son Terroir où les montagnes cèdent la place à de hautes plaines qui descendent vers la mer. Le Tintilia del Molise, comme son titre l'indique, est une DOC spécialement pour la variété rouge qui doit être composée à 95 % de Tintilia.

Actualités des arômes du vin

[Haut Médoc] La Tour Carnet anticipe le changement climatique

Ce cinquième cru classé en 1855, en Haut Médoc, propriété de Bernard Magrez, est devenu le lieu d’une expérimentation destinée à simuler les effets du changement climatique à l’horizon 2050. Il s’agit d’étudier l’adaptation de 84 cépages à de nouvelles conditions climatiques provoquées artificiellement. L’enjeu est de taille car les hivers sont de plus en plus doux, induisant des débourrements précoces et exposés aux gelées printanières. Les étés sont de plus en plus chauds et certains cépages t ...

Fleurie cuvée 949 millésime 2019 du Château de Poncié

Château de Poncié949 2019FleurieVin rougeVin du Beaujolais Note : 90/100Prix : 13 € Commentaire de dégustation : 949, un nouveau nom de la cuvée Pré Roi, se révèle timidement, sur les fruits du verger, la cerise fraîche, et le goudron. La bouche est ronde, gourmande, mais avec peu d’élan. Le mot du domaine : « Cuvée emblématique de notre domaine millénaire. 10 siècles d’histoire. » Lire auss ...

Grand Geai : le voyage en Italie se poursuit en 2019

Lorsque j’avais dit à Henri Duporge que son 2018 avait des airs italianisants, il m’avait dit qu’il se trouvait que dans sa jeunesse, avant de reprendre le domaine familial, il avait vinifié en Toscane. Je n’irais pas jusqu’à dire que « tout s’explique », mais cette expérience ouvre certainement un champ des possibles qui amène à produire un vin bordelais … qui ne ressemble plus du tout à ce qu’on en attend. Ce Grand Geai 2019 est un ass ...