L'arôme de hoisin dans le vin du Delaware

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Le Delaware est un État situé sur la côte est des États-Unis, bordé par le New Jersey, le Maryland et l'océan Atlantique. Les Cépages vinifera et hybrides s'accommodent bien du Climat maritime Frais de l'État et le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Chambourcin y sont tous plantés en petites quantités. Cependant, alors que les États voisins du New Jersey, du Maryland et de la Virginie ont des industries vinicoles bien établies, le Delaware a très peu d'activités viticoles et seule une poignée d'établissements vinicoles produisent des vins du Delaware. À l'heure actuelle, il n'existe pas de zones viticoles américaines (AVA) dans le Delaware, à l'exception de l'appellation Générique de l'État, et les vins du Delaware sont peu connus en dehors de l'État.

La Central Delaware Valley AVA est située le Long du fleuve Delaware, dans le New Jersey et en Pennsylvanie, ce qui peut prêter à confusion, du moins pour les non-initiés. Le Delaware possède une industrie florissante de la bière artisanale. La célèbre brasserie Dogfish Head est située à Rehoboth Beach, dans le sud du Delaware. Leurs bières sont beaucoup plus susceptibles d'être trouvées dans d'autres États que ne le sont les vins.

Avec une superficie d'environ 1950 miles carrés (5050 km²), le Delaware est le deuxième plus petit État des États-Unis (après Rhode Island). Il est entièrement situé sur la péninsule de Delmarva, un morceau de terre de 255 km de long, séparé du continent par la baie de Chesapeake, un bras de mer de l'Atlantique de 50 km de large. La position du Delaware sur le bord de l'Atlantique place l'État sous l'influence du Gulf Stream, qui apporte de l'eau plus chaude le long de la côte depuis le détroit de Floride. La présence de l'océan Réduit les variations saisonnières de température, et le Delaware connaît des hivers plus chauds et des étés plus frais que ceux des régions plus intérieures du nord-est des États-Unis.