L'arôme de levure dans le vin de Sjaelland
Découvrez les vins de Sjaelland révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île principale du Danemark autour de Copenhague, plus grande région viticole du pays, parmi les plus septentrionales d'Europe (microclimats maritimes Røsnæs). Solaris signature en blanc roi (hybride résistant au froid) : aromatique et vif aux notes d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, herbes fraîches et touche miellée, acidité droite. Rondo et Regent hybrides en rouges légers fruités. Émergence portée par le réchauffement climatique — vignoble cistercien à Sorø au XIIIe.
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