L'arôme de minéral dans le vin de Franken
Découvrez les vins de Franken révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole allemande située en Bavière, principalement dans la vallée du Main, autour de Würzburg. Vignoble d'environ 6040 ha. Sols emblématiques de grès rouge, calcaires coquillés et Keuper. Cépage star et signature de Franconie : le Silvaner (1500 ha, soit un quart du vignoble), planté depuis plus de 350 ans.
Aussi Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus. Vins blancs vifs et minéraux, embouteillés dans le célèbre Bocksbeutel (forme aplatie ovoïde) protégé par l'Union européenne.
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