L'arôme de minéral dans le vin du Sud-Ouest
Découvrez les vins du Sud-Ouest révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Sud-Ouest
Région viticole française, vignoble du grand Sud-Ouest entre Bordeaux et les Pyrénées. ~57 500 ha classés en AOC/AOP. 30 AOC et 13 IGP. Climat océanique aquitain devenant continental vers Cahors.
Cépages emblématiques : Tannat (Madiran), Malbec/Côt (Cahors), Petit/Gros Manseng (Jurançon, ~3 000 ha), Négrette (Fronton), Mauzac (Gaillac). Aussi Cabernet Sauvignon, Merlot, Duras. AOC phares : Cahors, Madiran, Bergerac, Jurançon (moelleux), Gaillac, Buzet, Monbazillac.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de minéral dans le Sud-Ouest ?
- Gros mansengDans 3% des vins à l'arôme de minéral
- ChardonnayDans 3% des vins à l'arôme de minéral
- ColombardDans 2% des vins à l'arôme de minéral
- Petit mansengDans 2% des vins à l'arôme de minéral
- TannatDans 1% des vins à l'arôme de minéral
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de minéral
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