L'arôme de truffe dans le vin de Vénétie
Découvrez les vins de Vénétie révélant l'arôme de truffe lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
De l'apéritif au grand rouge de garde.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de truffe en Vénétie ?
- CorvinaDans 4% des vins à l'arôme de truffe
- RondinellaDans 3% des vins à l'arôme de truffe
- OseletaDans 2% des vins à l'arôme de truffe
- MolinaraDans 1% des vins à l'arôme de truffe
- CroatinaDans 1% des vins à l'arôme de truffe
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de truffe
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de truffe
- MalbecDans 1% des vins à l'arôme de truffe
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de truffe
- CorvinoneDans 1% des vins à l'arôme de truffe
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