L'arôme de viande de salaison dans le vin de Sachsen
Découvrez les vins de Sachsen révélant l'arôme de viande de salaison lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Sachsen
Une des 13 régions viticoles d'Allemagne, la plus septentrionale et l'une des plus petites (507 ha). Vignoble à l'est de la Saxe le long de la vallée de l'Elbe, sur ~60 km de Pirna à Diesbar-Seußlitz. Tradition viticole remontant au XIIᵉ s. Sols de loess limoneux-granitique (comparable à la Wachau autrichienne).
Climat continental tempéré. 81 % blancs, 19 % rouges. Cépages stars : Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Blanc (Weissburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Goldriesling.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Dans La RVF d’avril : ces cuvées qui racontent la Loire, rencontre avec Cécile Tremblay, le business du vin sans alcool…
L’édito d’avril : « Soyons fiers de ce qu’on est » Sommaire L’édito d’avril : « Soyons fiers de ce qu’on est » Cécile Tremblay : « Je cherche l’énergie du vin plus que la matière » Tendance : le business du vin sans alcool Banc-test : le verre universel existe-t-il ? Notre palmarès des cuvées qui racontent la Loir ...
13 millions € de dette restructurée pour la cave Robert & Marcel
En difficultés courant 2025, la coopérative ligérienne a mis en chantier un plan de redressement avec une nouvelle équipe poursuivant la lancée sur le crémant de Loire, relançant le business en vrac, demandant un effort aux adhérents sur les rémunérations, réduisant les effectifs sur le marketing… L a zone de turbulences du printemps-été 2025 semble […]
...La Loire joue sur ses forces pour s’imaginer « en vins de demain »
Le président de l’interprofession Camille Masson liste les forces des vins de Loire face à l’évolution du climat, des habitudes et des goûts de consommation. E n 2018, l’exportation représentait 18% des volumes de vins de Loire, 24% en 2025, « avec l’objectif d’atteindre les 30% en 2030 », pose à l’occasion de Wine Paris le président […]
...