Vins issues du cépage Gouveio
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gouveio en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Gouveio
Le cépage « Gouveio » est cultivé dans la région du « Douro », où il est également connu sous le nom de « Verdelho ». Il est très productif et atteint régulièrement une bonne maturité. Il produit des vins présentant un excellent équilibre « acidité-sucre », un fort degré d’alcool, une bonne structure et des arômes intenses. Ces vins sont alors dotés d’une belle longévité.
Quels sont les arômes typique du cépage Gouveio ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 5% des Gouveio
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Gouveio
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Gouveio
- BoiséPrésent dans 4% des Gouveio
- AgrumesPrésent dans 4% des Gouveio
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Gouveio
- ÉpicesPrésent dans 3% des Gouveio
- VégétalPrésent dans 3% des Gouveio
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Gouveio
- FloralPrésent dans 1% des Gouveio
- FraisesPrésent dans 1% des Gouveio
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Gouveio
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Gouveio
Actualités du cépage Gouveio
Lors des malos, les bactéries lactiques permettent aussi d’orienter le profil des vins rouges
Longtemps cantonnées à leur rôle désacidifiant, les bactéries lactiques servent aussi à définir ou à préciser le profil sensoriel des vins rouges. Témoignages. « Avant, je changeais souvent de bactérie selon ce qu’il y avait de disponible chez mon fournisseur. Mon but, c’était surtout que la malo se fasse, raconte Christophe Guicheney, propriétaire des 50 ha du château Piconat, basé au cœur de l’Entre-Deux-Mers à Soussac. J’étais convaincu de l’imp ...
Le vin AOC, tu l’aimes ou tu le quittes, mais « ça ne se subit pas, ça se gouverne »
Fêtant ses 90 ans, le vin AOC est temple vivant dont les bénéficiaires sont autant les gardiens que les critiques. Dernier exemple en date avec le château Lafleur, qui évoque un cadre trop contraignant pour permettre une adaptation au changement climatique. « Construire sa notoriété grâce à l’AOC et ensuite renier ce collectif ne permettra pas d’entraîner la filière dans les adaptations indispensables face aux défis climatiques » analyse dans cette tribune Jérôme Bauer, le président ...
Foire aux vins 2025 : la sélection de l’équipe iDealwine
Chaque année, la Foire aux vins déchaîne les passions dans les rangs d’iDealwine ! Quel est le vin chouchou de chacun ? La pépite oubliée ? On vous en dit un peu plus sur les coups de cœur de l’équipe. Rappel des avantages de la Foire aux vins iDealwine 2025 Foire aux vins oblige, 3 avantages prix vous sont réservés : Des réductions calculées selon les quantités achetées (entre -5% et -15% pour 2, 3 ou 6 bouteilles d’une même cuvée) Des avoirs individuels offerts selon le montant de vo ...