Vins issues du cépage Carignan de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carignan en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Plus d'information sur la région de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Quels sont les arômes typique du cépage Carignan ?
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Carignan
- AgrumesPrésent dans 2% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Carignan
- FerPrésent dans 1% des Carignan
- CerisePrésent dans 1% des Carignan
- ChênePrésent dans 1% des Carignan
- FuméePrésent dans 1% des Carignan
- TerrePrésent dans 1% des Carignan
- MûrePrésent dans 1% des Carignan
- MyrtillePrésent dans 1% des Carignan
- MinéralPrésent dans 1% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Carignan
- TabacPrésent dans 1% des Carignan
- FraisesPrésent dans 1% des Carignan
- VanillePrésent dans 1% des Carignan
- ViolettePrésent dans 1% des Carignan
- RéglissePrésent dans 1% des Carignan
- Cerise noirePrésent dans 1% des Carignan
- PrunePrésent dans 1% des Carignan
- ConfiturePrésent dans 1% des Carignan
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