Vins issues du cépage Carignan de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carignan en mono-cépage ou en assemblage de Californie
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Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Plus d'information sur la région de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Quels sont les arômes typique du cépage Carignan ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Carignan
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Carignan
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Carignan
- VégétalPrésent dans 3% des Carignan
- BoiséPrésent dans 3% des Carignan
- ÉpicesPrésent dans 3% des Carignan
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Carignan
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Carignan
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Carignan
- FloralPrésent dans 2% des Carignan
- AgrumesPrésent dans 2% des Carignan
- FerPrésent dans 1% des Carignan
- CerisePrésent dans 1% des Carignan
- ChênePrésent dans 1% des Carignan
- FuméePrésent dans 1% des Carignan
- TerrePrésent dans 1% des Carignan
- MûrePrésent dans 1% des Carignan
- MyrtillePrésent dans 1% des Carignan
- MinéralPrésent dans 1% des Carignan
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