Vins issues du cépage Catarratto Bianco de Sicilia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Catarratto Bianco en mono-cépage ou en assemblage de Sicilia
Plus d'information sur le cépage Catarratto Bianco
Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.
Plus d'information sur la région de Sicile
La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Quels sont les arômes typique du cépage Catarratto Bianco ?
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Catarratto Bianco
- BoiséPrésent dans 2% des Catarratto Bianco
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Catarratto Bianco
- AgrumesPrésent dans 2% des Catarratto Bianco
- FloralPrésent dans 2% des Catarratto Bianco
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Catarratto Bianco
- CrèmePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- PamplemoussePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- ChênePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- TropicalPrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- AgrumePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- PêchePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- TerrePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- MinéralPrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- AbricotPrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- CitronPrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- PoirePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- TangerinePrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- Poivre blancPrésent dans 1% des Catarratto Bianco
- SelPrésent dans 1% des Catarratto Bianco
Actualités du cépage Catarratto Bianco
Les vendanges lancées à des dates jamais vues en Anjou-Saumur
La récolte s’annonçait précoce dans le vignoble angevin, mais au 18 août, la date de lancement est même historique. Globalement, la qualité sera bien présente, mais les volumes seront assez faibles. D u jamais vu. “J’ai parfois commencé la récolte autour du 25 ou 26 août, mais à cette date, jamais. Et encore, on aurait pu se lancer deux ou trois jours plus tôt”. A bientôt 61 ans, Laurent Ménestreau affiche quelques millésimes au compteur. La récolte s’annonçant préc ...
Les vendanges ont débuté à Reuilly, une précocité jamais vue depuis 2003
Le manque d’eau de l’été a fait rentrer les viticulteurs plus tôt : cette année, les vendanges de pinot gris en Centre-Val de Loire ont commencé dès ce 22 août. Exemple chez un vigneron de l’Indre. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous pouvez vous désinscrire à tout moment vi ...
Les vendanges ont débuté à Reuilly, une précocité jamais vue depuis 2003
Le manque d’eau de l’été a fait rentrer les viticulteurs plus tôt : cette année, les vendanges de pinot gris en Centre-Val de Loire ont commencé dès ce 22 août. Exemple chez un vigneron de l’Indre. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous pouvez vous désinscrire à tout moment vi ...