Vins issues du cépage Chardonnay de Chablis - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chardonnay en mono-cépage ou en assemblage de Chablis
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.
La vague de chaleur de la fin février se traduit début mars par de premiers débourrements de ceps : bourgeons dans le coton et premières feuilles étalées sont rapportés dans le Roussillon et le Languedoc. Un début de campagne précoce, accompagné d’un coup de stress avec la crainte d’une gelée printanière. L e millésime 2026 est lancé dans le Midi ! À Fitou et ses alentours, « quasiment partout les bourgeons sont dans le coton. Ils sont déjà ouverts sur les muscats avec 2 à 3 f ...
Facteurs influençant le débourrement et enjeux pour le vigneron Sommaire Facteurs influençant le débourrement et enjeux pour le vigneron Avec l’arrivée du printemps, la vigne sort de son sommeil hivernal pour entamer un nouveau cycle végétatif. Le débourrement, première étape visible de cette renaissance, marque l’éveil des bourgeons qui donneront naissance aux futures feuilles et grappes. Ce phénom&e ...
Accord Mets & Vins • 2026-03-04 Le Vin Idéal pour une Papillote de Saumon aux Légumes La papillote de saumon aux légumes est un plat délicat et savoureux qui mérite un accord mets et vins à la hauteur de son raffinement. Le choix du vin peut transformer ce repas en une expérience culinaire mémorable. Découvrons ensemble quelques accords parfaits pour sublimer chaque bouchée de saumon papillote. Un Accord Harmonieux entre le Saumon et le Vin Blanc Le vin blanc est souvent le premier choix pou ...