Vins issues du cépage Colombard en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 8% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 7% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 6% des Colombard
- AgrumePrésent dans 5% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Colombard
- BoiséPrésent dans 5% des Colombard
- TropicalPrésent dans 4% des Colombard
- PêchePrésent dans 4% des Colombard
- CitronPrésent dans 4% des Colombard
- VégétalPrésent dans 4% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 4% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 3% des Colombard
- PommesPrésent dans 3% des Colombard
- MielPrésent dans 3% des Colombard
- MelonPrésent dans 3% des Colombard
- PaillePrésent dans 3% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Colombard
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Colombard
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