Vins issues du cépage Corinto Nero de Salina
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Corinto Nero en mono-cépage ou en assemblage de Salina
Plus d'information sur le cépage Corinto Nero
Le Corinto Nero est un cépage hérité de la Grèce antique, connue sous le nom de "Corinthian Grapevine". C'est une variété autochtone de raisin blanc, majoritairement produite dans les provinces périphériques de la Macédoine centrale. Corinto Nero est très populaire dans le nord-est des États-Unis et se rencontre à grande échelle en Italie, où il est utilisé comme base pour de nombreux vins blancs locaux. Ce cépage est réputé pour être un producteur precoce et vigoureux qui produit de grandes quantités de feuilles et de grappes de raisin. Les grappes sont généralement toutes blanches, le raisin étant sensible à l'oxydation et à la maturation du soleil. Les raisins Corinto Nero sont délicieux et leur saveur peut varier selon la région et le climat. On les décrit comme possédant une texture douce, un goût subtil et une acidité moyenne. Lors de la fermentation, Corinto Nero produit des vins blancs secs avec des arômes intenses et une belle couleur jaune. Les vins peuvent être servis frais ou en vieillissement et sont souvent consommés avec des plats à base de poisson ou de légumes.
Plus d'information sur la région de Sicile
La région viticole du Salina se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tasca d'Almerita et le Domaine Caravaglio y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Salina sont les Nerello mascalese, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salina révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou amandes et parfois aussi des arômes de fromage, fruits à noyau ou orange.
Quels sont les arômes typique du cépage Corinto Nero ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Corinto Nero
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Corinto Nero
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Corinto Nero
- VégétalPrésent dans 1% des Corinto Nero
- BoiséPrésent dans 1% des Corinto Nero
- ÉpicesPrésent dans 1% des Corinto Nero
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Corinto Nero
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Corinto Nero
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Corinto Nero
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