Vins issues du cépage Folle blanche de Pays Nantais
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Folle blanche en mono-cépage ou en assemblage de Pays Nantais
Plus d'information sur le cépage Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire
Le Pays Nantais est la région qui entoure la ville de Nantes, sur la côte Atlantique de la Bretagne, en France. La région couvre une superficie d'environ 90 kilomètres d'est en ouest, entre l'Anjou voisin et la côte atlantique. La plupart de la production donne des vins blancs légers et Frais. Le plus célèbre d'entre eux est sans conteste le Muscadet, dont le Cépagemelon">Melon de Bourgogne domine les plantations.
Quels sont les arômes typique du cépage Folle blanche ?
- AgrumesPrésent dans 4% des Folle blanche
- Minéral & naturelPrésent dans 3% des Folle blanche
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Folle blanche
- CitronPrésent dans 2% des Folle blanche
- Pomme vertePrésent dans 1% des Folle blanche
- MinéralPrésent dans 1% des Folle blanche
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