Vins issues du cépage Gamay noir de Niagara-on-the-Lake
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Niagara-on-the-Lake
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Plus d'information sur la région d'Ontario
Péninsule du Niagara au bord du lac Ontario, premier producteur mondial d'icewine (>90% de la production canadienne). Vins de glace signatures : liquoreux concentrés aux notes signature d'abricot confit, mangue, pêche jaune, miel, agrumes confits et touche florale, bouche onctueuse équilibrée par une acidité vive — sur Vidal aromatique, Riesling tendu et Cabernet Franc aux fruits rouges. Aussi tranquilles : Chardonnay ample, Pinot Noir fin. Inniskillin, Peller emblématiques.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Gamay noir
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 1% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
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