Vins issues du cépage Mauzac Noir
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mauzac Noir en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Mauzac Noir
Le Mauzac noir est un cépage synonyme de Montpeyroux, un petit village dans le sud de la France. C'est une variété ancestrale très ancienne qui est endémique dans la région. Le Mauzac noir est connu pour fournir des vins à la fois fruités et minéraux qui ont de subtiles nuances poivrées, épicées et florales. Les arômes fruités typiques sont la framboise, la cassis, la poire et la prune. Le vin produit à partir de ce raisin a une robe rouge brillante et est d'assez haute densité. Il présente une bonne acidité et une faible teneur en tannins qui donnent un caractère accrocheur et savoureux aux bouteilles. Les vins présentent en outre des notes minérales spéciales, un arrière-goût boisé et un bonne structure. Ils s'accordent bien avec des plats à base de viande rouge ou blanche; en revanche, ils peuvent ne pas être très polyvalents avec les plats plus complexe comme la cuisine asiatique, ce qui en fait une bonne option pour des dîners à thèmes, ou des accompagnements plus simples. Le Mauzac noir est un cépage étonnant et polyvalent, qui offre des vins de qualité avec un goût unique.
Quels sont les arômes typique du cépage Mauzac Noir ?
- PamplemoussePrésent dans 1% des Mauzac Noir
- AgrumePrésent dans 1% des Mauzac Noir
- PommesPrésent dans 1% des Mauzac Noir
- Pomme vertePrésent dans 1% des Mauzac Noir
- CitronPrésent dans 1% des Mauzac Noir
- PoirePrésent dans 1% des Mauzac Noir
- BriochePrésent dans 1% des Mauzac Noir
- LevurePrésent dans 1% des Mauzac Noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Mauzac Noir
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Mauzac Noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Mauzac Noir
- BoiséPrésent dans 1% des Mauzac Noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Mauzac Noir
- AgrumesPrésent dans 1% des Mauzac Noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Mauzac Noir
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