Vins issues du cépage Pineau d'Aunis - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pineau d'Aunis en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Pineau d'Aunis
Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
Quels sont les arômes typique du cépage Pineau d'Aunis ?
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Pineau d'Aunis
- FraisesPrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- BoiséPrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pineau d'Aunis
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Pineau d'Aunis
- ÉpicesPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- AgrumesPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- MelonPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- CerisePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- FuméePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- PoivrePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pineau d'Aunis
- CrèmePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- PommesPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
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