Vins issues du cépage Pineau d'Aunis
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pineau d'Aunis en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Pineau d'Aunis
Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
Quels sont les arômes typique du cépage Pineau d'Aunis ?
- Fruits rougesPrésent dans 55% des Pineau d'Aunis
- Minéral & naturelPrésent dans 45% des Pineau d'Aunis
- ÉpicesPrésent dans 44% des Pineau d'Aunis
- BoiséPrésent dans 35% des Pineau d'Aunis
- FraisesPrésent dans 30% des Pineau d'Aunis
- PoivrePrésent dans 24% des Pineau d'Aunis
- Évolution (vieillissement)Présent dans 23% des Pineau d'Aunis
- FramboisePrésent dans 22% des Pineau d'Aunis
- AgrumesPrésent dans 22% des Pineau d'Aunis
- VégétalPrésent dans 21% des Pineau d'Aunis
- Fruits noirsPrésent dans 21% des Pineau d'Aunis
- CerisePrésent dans 20% des Pineau d'Aunis
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 19% des Pineau d'Aunis
- FloralPrésent dans 19% des Pineau d'Aunis
- Fermenté (levuré)Présent dans 17% des Pineau d'Aunis
- Fruits rougesPrésent dans 15% des Pineau d'Aunis
- Poivre blancPrésent dans 15% des Pineau d'Aunis
- CannebergePrésent dans 15% des Pineau d'Aunis
- MinéralPrésent dans 13% des Pineau d'Aunis
- TerrePrésent dans 12% des Pineau d'Aunis
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