Vins issues du cépage Pinot gris aux Pouilles
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage aux Pouilles
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur la région des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Pinot gris
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 2% des Pinot gris
- PamplemoussePrésent dans 1% des Pinot gris
- TropicalPrésent dans 1% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 1% des Pinot gris
- TerrePrésent dans 1% des Pinot gris
- AbricotPrésent dans 1% des Pinot gris
- CitronPrésent dans 1% des Pinot gris
- SelPrésent dans 1% des Pinot gris
- PierrePrésent dans 1% des Pinot gris
- Fruits à noyauPrésent dans 1% des Pinot gris
- OrangePrésent dans 1% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pinot gris
Actualités du cépage Pinot gris
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