Vins issues du cépage Pinot Meunier de Champagne Premier Cru
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot Meunier en mono-cépage ou en assemblage de Champagne Premier Cru
Plus d'information sur le cépage Pinot Meunier
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
Plus d'information sur la région de Champagne
Le Champagne premier Cru est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de la Montagne de reims, de la Vallée de la marne, de la Côte des blancs, de la Côte des bar, de la Côte de sézanne et de Vitry-le-françois. Administrativement, le Champagne premier cru peut être produit dans les départements de la Marne, de l'Aisne, de l'Aube, de la Seine-et-Marne et de la Haute-Marne. Son vignoble bénéficie d'un Climat tempéré-océanique à influence continentale et d'un Terroir fait de sols calcaires et marneux. Le vin Champagne premier cru peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Meunier N, le Pinot N, l'Arbane B, le Petit Meslier B, le Pinot B.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot Meunier ?
- Fermenté (levuré)Présent dans 14% des Pinot Meunier
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 14% des Pinot Meunier
- BoiséPrésent dans 13% des Pinot Meunier
- AgrumesPrésent dans 13% des Pinot Meunier
- Minéral & naturelPrésent dans 12% des Pinot Meunier
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Pinot Meunier
- VégétalPrésent dans 8% des Pinot Meunier
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Pinot Meunier
- ToastéPrésent dans 5% des Pinot Meunier
- CrèmePrésent dans 4% des Pinot Meunier
- AgrumePrésent dans 4% des Pinot Meunier
- PommesPrésent dans 4% des Pinot Meunier
- PoirePrésent dans 3% des Pinot Meunier
- ÉpicesPrésent dans 3% des Pinot Meunier
- CitronPrésent dans 2% des Pinot Meunier
- BriochePrésent dans 2% des Pinot Meunier
- MielPrésent dans 2% des Pinot Meunier
- ChênePrésent dans 1% des Pinot Meunier
- MinéralPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- SaléPrésent dans 1% des Pinot Meunier
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