Vins issues du cépage Pinot noir de Prince Edward County
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Prince Edward County
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région d'Ontario
La région viticole du Prince Edward County se situe dans la région en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Closson Chase et le Domaine Norman Hardie y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Prince Edward County sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Prince Edward County révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fruits (d'arbre fruitier) ou noisettes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 37% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 33% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 30% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 23% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 17% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 15% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 12% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 7% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 6% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot noir
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