Vins issues du cépage Pinot noir de Niagara Peninsula
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Niagara Peninsula
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région d'Ontario
La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 75% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 68% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 66% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 52% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 43% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 39% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 35% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 26% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 23% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 22% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 9% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 7% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 6% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 4% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 3% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 3% des Pinot noir
- FuméePrésent dans 2% des Pinot noir
- MûrePrésent dans 2% des Pinot noir
- TabacPrésent dans 2% des Pinot noir
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