Vins issues du cépage Pinot noir de Mallorca
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Mallorca
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région des Iles Baléares
La région viticole du Mallorca se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ànima Negra et le Domaine Bodega Ribas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mallorca sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Manto negro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mallorca révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou balsamique.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 3% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 3% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Pinot noir
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