Vins issues du cépage Sangiovese au Piémont
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sangiovese en mono-cépage ou en assemblage au Piémont
Plus d'information sur le cépage Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Plus d'information sur la région du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Quels sont les arômes typique du cépage Sangiovese ?
- BoiséPrésent dans 5% des Sangiovese
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Sangiovese
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Sangiovese
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Sangiovese
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Sangiovese
- ÉpicesPrésent dans 2% des Sangiovese
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Sangiovese
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Sangiovese
- AgrumesPrésent dans 1% des Sangiovese
- VégétalPrésent dans 1% des Sangiovese
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Sangiovese
Actualités du cépage Sangiovese
Les vins de la semaine: les 4 propositions de notre journaliste œnologiste et sommelier
1. Piccini Collezione Oro Chianti superiore DOCG 2022 Dans la nomenclature des chiantis, lorsqu’il est renseigné comme « superiore », cela indique qu’il est un cran au-dessus du chianti normal. Logique me direz-vous, mais c’est surtout parce qu’il est produit avec des raisins récoltés dans des vignobles à très faible rendement. Celui-ci est issu d’un assemblage sangiovese – merlot qui propose au nez des fragrances de prune, de cerise amarena et d’épices. On re ...
La Serbie, un nouveau monde dans l’ancien monde
La Serbie. Je dois vous avouer qu’une des motivations pour participer au concours du Meilleur sommelier d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique a été le lieu de la compétition, Belgrade. Pourquoi ? Parce que la Serbie, et plus largement les Balkans, sont une région viticole à laquelle je n’avais pas prêté l’attention qu’elle mérite. Or, soudain, je devais m’y intéresser. Grâce au concours ...
Les mots du vin : angulaire, exubérant, élégant, terreux, beurré
Alors que le vin invite au partage et à la convivialité, le vocabulaire qui l’entoure nous semble souvent intimidant. Alors, pourquoi ne pas désacraliser ce jargon et le rendre accessible, 5 mots à la fois ? Angulaire On dit d’un vin qu’il est angulaire lorsqu’il manque de rondeur, et parfois d’harmonie. Il se distingue par une structure imposante et des sensations abruptes en bouche. Pour le reconnaître, vous pouvez vous fier aux éléments suivants : – Une acidité marquée qui don ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Sangiovese au Piémont
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese d'Albugnana
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese d'Asti
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Barbaresco
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Barbera d'Asti
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Barolo
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Cisterna d'Asti
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Colli Tortonesi
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Colline Novaresi
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Dogliani
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Freisa d'Asti
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Gavi
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Langhe
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Monferrato
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Rubino di Cantavenna
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Sizzano