Vins issues du cépage Schioppettino de Venezia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Schioppettino en mono-cépage ou en assemblage de Venezia
Très ancien cépage originaire très certainement de la Vallée du Frioul au nord-est de l'Italie. Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Slovénie, aux Etats unis (Californie, ...), ... . Il n'a aucun lien de parenté avec la ribolla gialla.
La région viticole du Venezia se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Venissa et le Domaine Rivani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Venezia sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Venezia révèle souvent des types d'arômes de fleur de sureau, paille ou champignon et parfois aussi des arômes de pêche blanche, tangerine ou chèvrefeuille.
Profitant d’une demande du marché favorable aux types de vins qu’elle produit et d’un fort ancrage local, la Savoie reste en première ligne de sécheresse et aléas climatiques répétés ces dernières années. Le foncier est tendu et tout reste à développer au niveau oenotouristique. A vec un millésime 2025 (105 000hl) qui renoue enfin avec le potentiel moyen de production de ses 3 appellations, le vignoble savoyard peut souffler un peu après une répétition d’aléas climatiques ...
Le vignoble suisse ne figure pas dans le peloton de tête des pays producteurs mondiaux, mais il résume à lui seul de nombreux enjeux auxquels doit faire face le secteur vitivinicole, entre déconsommation, surproduction, concurrence acharnée et préservation du patrimoine. Olivier Mark, président de la Communauté interprofessionnelle des vins vaudois, dresse un état des lieux sans détour et détaille les choix stratégiques qui s’imposent à une filière qui joue sa pérennité. U ne lettre envoyé ...
Comment communiquer sur les cépages résistants auprès des consommateurs ‘ Le Professeur en marketing Foued Cheriet de l’Agro Montpellier a donné quelques pistes lors du colloque « Viticulture en action : défis, réussites et Innovations » qui s’est déroulé à Dijon le 29 janvier dernier. Q uelle place pour les variétés résistantes dans les stratégies de demain ‘ Tel était le thème de la table ronde qui a eu lieu à l’occasion du colloque « Viticulture e ...