Vins issues du cépage Xinomavro de Kavala
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Xinomavro en mono-cépage ou en assemblage de Kavala
Plus d'information sur le cépage Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Plus d'information sur la région de Macedonia
PGI grecque sur la préfecture de Kavala et l'île de Thassos, terroir réputé sur les contreforts sud-est du Pangée où la brise marine du golfe Strimonikos rafraîchit, sols pierreux et drainants. Assyrtiko et Malagouzia signatures autochtones en blancs rois : Assyrtiko tendu et minéral aux agrumes et touche saline, Malagouzia ample aux fruits à noyau et fleurs. Cabernet, Syrah, Merlot et Agiorgitiko en rouges charnus aux fruits noirs et tanins équilibrés. Chardonnay et Sauvignon en blancs frais.
Quels sont les arômes typique du cépage Xinomavro ?
Actualités du cépage Xinomavro
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