Vins issues du cépage Xinomavro de Florina
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Xinomavro en mono-cépage ou en assemblage de Florina
Plus d'information sur le cépage Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Plus d'information sur la région de Macedonia
PGI grecque parmi les plus fraîches et montagneuses du pays (Macédoine occidentale, jusqu'à 700 m), englobe le plateau d'Amynteon. Xinomavro signature en rouge roi autochtone : tannique et acidulé aux notes intenses de tomate séchée, cerise noire, olive, herbes et touche épicée fumée, structure ferme et garde superbe — souvent comparé au Nebbiolo piémontais. Assemblé à Syrah ou Merlot pour cuvées rondes. Rosés tendus aux fruits rouges acidulés.
Quels sont les arômes typique du cépage Xinomavro ?
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Xinomavro
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Xinomavro
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Xinomavro
- BoiséPrésent dans 6% des Xinomavro
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Xinomavro
- VégétalPrésent dans 5% des Xinomavro
- ÉpicesPrésent dans 5% des Xinomavro
- CerisePrésent dans 4% des Xinomavro
- FramboisePrésent dans 4% des Xinomavro
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Xinomavro
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Xinomavro
- FraisesPrésent dans 3% des Xinomavro
- FloralPrésent dans 3% des Xinomavro
- ChênePrésent dans 3% des Xinomavro
- FuméePrésent dans 3% des Xinomavro
- TerrePrésent dans 3% des Xinomavro
- MûrePrésent dans 3% des Xinomavro
- MyrtillePrésent dans 3% des Xinomavro
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Xinomavro
- VanillePrésent dans 3% des Xinomavro
Actualités du cépage Xinomavro
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