Vins issues du cépage Xinomavro en Grèce
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Xinomavro en mono-cépage ou en assemblage en Grèce
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Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
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La Grèce, pays montagneux et France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-de-mediterranee">Méditerranéen situé au sud-est de l'Europe, est souvent considérée comme le berceau de la civilisation occidentale. Des preuves archéologiques suggèrent que le vin est fabriqué dans certaines régions de Grèce depuis plus de 4000 ans. Des références dans l'Iliade et l'Odyssée d'Homère confirment que la viticulture était répandue ici au 8e siècle avant JC. L'importance du vin est également évidente dans la mythologie grecque.
Quels sont les arômes typique du cépage Xinomavro ?
- Minéral & naturelPrésent dans 95% des Xinomavro
- Fruits rougesPrésent dans 94% des Xinomavro
- BoiséPrésent dans 87% des Xinomavro
- Évolution (vieillissement)Présent dans 84% des Xinomavro
- ÉpicesPrésent dans 82% des Xinomavro
- Fruits noirsPrésent dans 79% des Xinomavro
- VégétalPrésent dans 76% des Xinomavro
- Fermenté (levuré)Présent dans 67% des Xinomavro
- FloralPrésent dans 56% des Xinomavro
- Fruits sechésPrésent dans 53% des Xinomavro
- AgrumesPrésent dans 45% des Xinomavro
- CerisePrésent dans 35% des Xinomavro
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 34% des Xinomavro
- Fruits rougesPrésent dans 30% des Xinomavro
- TomatePrésent dans 29% des Xinomavro
- ChênePrésent dans 28% des Xinomavro
- FraisesPrésent dans 28% des Xinomavro
- FramboisePrésent dans 28% des Xinomavro
- TerrePrésent dans 27% des Xinomavro
- VanillePrésent dans 27% des Xinomavro
Actualités du cépage Xinomavro
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