À la recherche d'un bon vin de Niederhausen de Nahe parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Niederhausen. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Niederhausen avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Niederhausen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, gigot brissac (restes de gigot) ou dal lentilles au lait de coco.
Niederhausen est un Village viticole allemand réputé de la région de la Nahe, qui compte plusieurs vignobles prestigieux. Il est réputé pour ses vins expressifs élaborés à partir de Riesling, et cette variété représente la grande majorité des plantations. Le Weingut Dönnhoff est largement considéré comme le premier producteur de vin de Niederhausen, et est également l'un des meilleurs domaines d'Allemagne. Le Weingut Jakob Schneider est considéré comme un talent émergent.
Le village est situé sur la rive nord de la rivière et ses meilleurs vignobles se trouvent sur des sites escarpés, orientés vers le sud, qui s'étendent depuis le bord de la rivière. Cette topographie escarpée est un ingrédient clé dans la production de la plupart des vins de qualité de la région, et il existe quatre sites de Grosse Lage : Hermannshöhle, Hermannsberg, Steinberg et Kertz. Comme la région de la Nahe, Niederhausen abrite une variété de types de sols différents, bien que l'ardoise soit courante. Les vignobles Niederhauser Hermannshöhle et Hermannsberg, situés sur des pentes orientées Sud-Ouest, sont les vignobles les plus importants du village et portent tous deux le nom du dieu romain des messagers, Hermès.
Hermannshöhle est depuis Longtemps considéré comme le meilleur site de la Nahe, et les vins Riesling qui y sont produits sont appréciés pour leur concentration, leur élégance et leur puissante capacité à vieillir. Les sols du vignoble sont principalement constitués d'ardoise noire avec un peu de roche ignée et de calcaire. Hermannsberg est orienté Plein sud, dans une position protégée, ce qui en fait un endroit idéal pour produire de l'Eiswein. L'air Frais descend le long du vignoble jusqu'à la ville voisine d'Oberhausen an der Nahe, de l'autre côté de la rivière.
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Les vins blancs de la région de Niederhausen s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de potimarron au four, tarte au thon, au chèvre et à la moutarde ou mie goreng.
Au nez le vin blanc de la région de Niederhausen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc de la région de Niederhausen est un vin puissant.
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Les vins doux de la région de Niederhausen s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
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