À la recherche d'un bon vin d'Avdira de Thrace parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Avdira. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Avdira avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région d'Avdira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou poulet yassa (sénégal).
Au nez le vin rouge de la région d'Avdira révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
La région viticole d'Avdira se situe dans la région d'Evros en Thrace en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Anatolikos et le Domaine Anatolikos y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Avdira sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Avdira révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche d'Avdira est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région d'Avdira, produisant 10 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Avdira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
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Les vins blancs de la région d'Avdira s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, truffade au saint-nectaire ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin blanc de la région d'Avdira révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région d'Avdira est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins rosés de la région d'Avdira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte) ou canard à l'orange.
Au nez le vin rosé de la région d'Avdira révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
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