Découvrez les meilleurs vins de la région de Felso Magyarorszag ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Felso Magyarorszag à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Felso Magyarorszag et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
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Les vins rouges de la région de Felso Magyarorszag s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de la garbure, gratin dauphinois au saumon fumé ou filets de merlan à a crème et au comté.
Région viticole de Hongrie septentrionale englobant Eger, Mátra, Bükk et Tokaj, sols volcaniques (tufs) sur les contreforts des Carpates. Egri Bikavér (« Sang de Taureau ») signature en rouge roi à dominante Kékfrankos (Blaufränkisch) assemblé à Merlot et Cabernet Franc : charnu et épicé aux notes de cerise noire, mûre, paprika et touche fumée volcanique. Tokaji Aszú liquoreux sur Furmint et Hárslevelű — premier vin de pourriture noble au monde, UNESCO.
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Les vins blancs de la région de Felso Magyarorszag s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet cocotte grand-mère, saumon au four à la tomate ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc de la région de Felso Magyarorszag révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
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Les vins rosés de la région de Felso Magyarorszag s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, rôti de magrets farci au foie gras confit ou paupiettes de dinde, sauce parfumée.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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