Découvrez les meilleurs vins de la région de Colli Albani au Latium ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Colli Albani à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Colli Albani et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Colli Albani au Latium parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Colli Albani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Colli Albani avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Colli Albani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, tourte à la viande et au chévre ou escalopes farcies.
DOC des Castelli Romani au sud de Rome (versants des Colli Albani, terroirs volcaniques tufs et lacs de cratère, 7900 ha), climat méditerranéen tempéré. Malvasia bianca di Candia (≤60 %), Trebbiano Toscano-Giallo-di Soave (25-50 %) et Malvasia del Lazio (Puntinata, 5-45 %) signatures en blanc roi délicat et fin aux notes vives de fleurs de pêcher, jasmin, fruits exotiques, camomille et touche saline-volcanique racée, robe paille à or. Déclinés Spumante et Superiore. Vin des Papes.
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Les vins blancs de la région de Colli Albani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), quiche sans pâte ou verrine betterave rouge et saint moret.
En bouche le vin blanc de la région de Colli Albani est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs muscatés et aromatiques polyvalents : secs, frizzante perlants ou passito moelleux, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures intenses de fleurs blanches (sureau, acacia), fruits jaunes (abricot), muscat et notes miellées en passito. Star des appellations Colli Piacentini DOC et Colli di Parma DOC en Émilie-Romagne, présente aussi dans le Latium. Variété aromatique de Malvasia cultivée en Italie centrale.
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