Découvrez les meilleurs vins de la région de Val Polcévera en Ligurie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Val Polcévera à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Val Polcévera et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
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Les vins rouges de la région de Val Polcévera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, cannellonis au boeuf express ou gigot de sept heures.
En bouche le vin rouge de la région de Val Polcévera est un vin puissant.
DOC ligure de l'arrière-pays gênois (vallée du Polcevera, communes de Gênes, Sant'Olcese, Serra Riccò, Mignanego), terroirs argilo-schisteux escarpés sous brises tyrrhéniennes. Vermentino, Bianchetta Genovese et Albarola signatures (≥60 %) en blancs rois vifs et délicats aux notes intenses d'agrumes, fleurs des champs, fruits blancs et touche saline-minérale racée. Dolcetto, Sangiovese et Ciliegiolo (≥60 %) en rouges souples aux fruits rouges.
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Les vins blancs de la région de Val Polcévera s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises soja et poulet (au wok), nouilles sautées au soja et aux crevettes ou lasagnes basques.
En bouche le vin blanc de la région de Val Polcévera est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Val Polcévera ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Val Polcévera.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
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Les vins effervescents de la région de Val Polcévera s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Bouteille de 46 cl à fond épais typique de la région de Lyon, surtout utilisée pour servir les vins du Beaujolais tirés au fût.
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