Domaine Cognata GionataValpolcevera Coronata
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Valpolcevera Coronata du Domaine Cognata Gionata est dans le top 5 des vins de Val Polcévera.
Structure gustative du Valpolcevera Coronata du Domaine Cognata Gionata
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valpolcevera Coronata de Domaine Cognata Gionata de la région de Ligurie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Valpolcevera Coronata
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valpolcevera Coronata
Les accords mets et vins originaux avec le Valpolcevera Coronata
Le Valpolcevera Coronata du Domaine Cognata Gionata s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, eclade de moules ou la fondue auvergnate aux cèpes.
Détails et informations techniques sur le Valpolcevera Coronata du Domaine Cognata Gionata
Découvrez le cépage: Perlaut
Croisement obtenu en 1956 entre le cinsaut et la perle de Csaba, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valpolcevera Coronata du Domaine Cognata Gionata sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Cognata Gionata
Le Domaine Cognata Gionata fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Val Polcévera à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Val Polcévera
La région viticole du Val Polcévera se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Andrea Bruzzone et le Domaine Andrea Bruzzone y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Val Polcévera sont les Vermentino et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Val Polcévera est un vin puissant.
La région viticole de Ligurie
La Ligurie est une Mince région côtière du nord-ouest de l'Italie, en forme de croissant, qui s'étend sur 250 km le Long de la mer Méditerranée, de la frontière avec le sud de la France à l'ouest jusqu'à la ville portuaire de La Spezia à l'est. La Toscane se trouve au-delà de cette dernière, tandis que la ville centrale de la région, Gênes, se trouve à environ 70 km au sud-est d'Asti et de Barolo (et encore moins du Piémont, dont certaines régions longent la frontière nord de la Ligurie). Connue sous le nom de Riviera italienne, cette mince et belle bande de terre accidentée, au Climat méditerranéen et aux sols pauvres et pierreux, est dominée par des collines aux pentes abruptes qui tombent presque directement dans la mer. Ces élévations abruptes font de la culture de la Vigne un défi, ce qui donne lieu à des vignobles dispersés (certains ne peuvent être atteints que par bateau) dont la production est limitée.
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
