À la recherche d'un bon vin de Contea di Sclafani en Sicile parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Contea di Sclafani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Contea di Sclafani avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Contea di Sclafani pas cher ou vendre un vin rouge de Contea di Sclafani au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, pâtes à l'avocat ou riz au paprika et aux merguez.
Au nez le vin rouge de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Contea di Sclafani est un vin puissant.
La région viticole du Contea di Sclafani se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castellucci Miano et le Domaine Tasca d'Almerita y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Contea di Sclafani sont les Chardonnay, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes de crème, melon ou noix de coco et parfois aussi des arômes de pêche blanche, pierre ou fromage.
En bouche du Contea di Sclafani est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Contea di Sclafani, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins blancs de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, quiche saumon-chèvre ou dip betteraves houmous.
Au nez le vin blanc de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc de la région de Contea di Sclafani est un vin puissant.
Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.
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Les vins effervescents de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, marinade de saumon cru aux vinaigres ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin effervescent de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou lime. En bouche le vin effervescent de la région de Contea di Sclafani est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
