À la recherche d'un bon vin de Contea di Sclafani en Sicile parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Contea di Sclafani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Contea di Sclafani avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Contea di Sclafani pas cher ou vendre un vin rouge de Contea di Sclafani au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, nouilles chinoises aux crevettes ou ragoût d'agneau.
Au nez le vin rouge de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Contea di Sclafani est un vin puissant.
La région viticole du Contea di Sclafani se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castellucci Miano et le Domaine Tasca d'Almerita y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Contea di Sclafani sont les Chardonnay, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes de crème, melon ou noix de coco et parfois aussi des arômes de pêche blanche, pierre ou fromage.
En bouche du Contea di Sclafani est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Contea di Sclafani, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Vous voulez acheter un vin blanc de Contea di Sclafani pas cher ou vendre un vin blanc de Contea di Sclafani au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, quiche saumon-chèvre ou verrine oeufs mimosa au thon.
Au nez le vin blanc de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc de la région de Contea di Sclafani est un vin puissant.
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
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Les vins effervescents de la région de Contea di Sclafani s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron farci, poisson cru à la tahitienne ou quiche saumon-chèvre.
Au nez le vin effervescent de la région de Contea di Sclafani révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou lime. En bouche le vin effervescent de la région de Contea di Sclafani est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
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