Domaine Adega da CovilhaConde Julião Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Conde Julião Tinto du Domaine Adega da Covilha
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Conde Julião Tinto de Domaine Adega da Covilha de la région de Beiras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Conde Julião Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Conde Julião Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Conde Julião Tinto
Le Conde Julião Tinto du Domaine Adega da Covilha s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), moussaka aux épices ou lapin au cidre et aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Conde Julião Tinto du Domaine Adega da Covilha
Découvrez le cépage: Seibel 6468
Blancs simples et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Productif et résistant aux maladies. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales françaises, fait partie des hybrides anciens préservés dans les collections variétales pour leur intérêt génétique et historique. Cépage hybride blanc français obtenu par Albert Seibel au début du XXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Conde Julião Tinto du Domaine Adega da Covilha sont 0, 2010, 2008
Informations sur le Domaine Adega da Covilha
Le Domaine Adega da Covilha fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Beira Interior à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beira Interior
DOC la plus haute du Portugal au centre-est (300-750 m), climat continental rude. Rouges concentrés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, prune, herbes méditerranéennes, épices douces et touche minérale, tanins fermes et fraîcheur d'altitude — Touriga Nacional dense (violette, mûre), Tinta Roriz (Tempranillo) souple, Rufete fruité, Jaen aromatique. Blancs Síria, Fonte Cal, Malvasia Fina ronds et minéraux. Vins de montagne à excellent rapport qualité-prix.
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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...Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
