Domaine ValmiñorDavila Castañal 100
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Davila Castañal 100 du Domaine Valmiñor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Davila Castañal 100 de Domaine Valmiñor de la région de Galice est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Davila Castañal 100 du Domaine Valmiñor de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Davila Castañal 100
Les accords qui marchent parfaitement avec le Davila Castañal 100
Les accords mets et vins originaux avec le Davila Castañal 100
Le Davila Castañal 100 du Domaine Valmiñor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, trofie ( pâtes ) paradiso ou tête de veau sauce ravigote.
Détails et informations techniques sur le Davila Castañal 100 du Domaine Valmiñor
Découvrez le cépage: Danlas
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches méridionales. Précoce et productif. Cultivé en petites quantités dans le sud de la France, participe ponctuellement à des assemblages méridionaux et reste un cépage marginal aujourd'hui. Cépage blanc français obtenu en 1958 à Montpellier par Paul Truel, croisement chasselas × ugni blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Davila Castañal 100 du Domaine Valmiñor sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Valmiñor
Le Domaine Valmiñor fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Rías Baixas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rías Baixas
Référence mondiale de l'Albariño (~96% du vignoble), Galice atlantique. Blancs secs vifs et salins aux notes signature de pamplemousse, pêche blanche, fruits exotiques, fleurs blanches et touche iodée caractéristique, bouche minérale tendue par l'humidité atlantique — l'accord parfait avec les fruits de mer, poulpe a feira et coquillages. Vignes parfois en pergolas (parras). Aussi Treixadura et Loureira.
La région viticole de Galice
Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
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