Le Domaine Adler Von Klausen fait parti des domaines à suivre à Valle Isarco. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valle Isarco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Adler Von Klausen s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes végétariennes , calamars frits ou galette des rois salée au chou-fleur.
En bouche le vin blanc du Domaine Adler Von Klausen est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Valle Isarco se situe dans la région du Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Köfererhof et le Domaine Strasserhof y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle Isarco sont les Kerner, Sylvaner et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle Isarco révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits tropicaux.
En bouche du Valle Isarco est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Valle Isarco, produisant 11 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle Isarco s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle Isarco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adler Von Klausen.
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
