Le Domaine Amour au Nouveau-Mexique

DIMANCHE 27 NOVEMRE 2022 Thomas Pichet – Domaine du Petit Bondieu  Tout commence dans les années 1976 lorsque Jean-Marc, le père de Thomas, décide de créer le domaine du Petit Bondieu. C’est aujourd’hui Thomas qui est à la tête du domaine familial de 28 hectares et représente ainsi quatrième génération. Élu vigneron de l’année 2018 par le Guide Hachette, Thomas rejoint l’aventure familiale au côté de son père en 1995 avant de reprendre les rênes du domaine en 2012. Cet amoureux du terroir, ...

Créé au début des années 2000 par Béatrice et Vincent Rapin, le Domaine de Valmengaux, situé à Vérac sur la rive droite de Bordeaux, connaît une deuxième vie depuis sa reprise par David et Valérie Vallet. Qui poursuivent le travail accompli avant eux et chouchoutent cette pépite confidentielle de 4 hectares. À Bordeaux, ce n’est plus un secret, il n’est pas difficile de sortir des sentiers battus pour dénicher des vins qui bousculent les idées reçues. Encore faut-il le vouloir, et s& ...

L’œnologue châteauneuvois Xavier Vignon, président de la maison de négoce Xavier Vins, complète sa gamme avec un vin orange. Cela manqué à sa carte des vins et démontre sa soif de nouveauté. Xavier Vignon n’est pas à une expérience près. En 2021, il avait lancé « L’esprit français », cette année il passe à l’orange. L’amoureux des dentelles de Montmirail a donc tenté la vinification aux origines géorgiennes du vin de macération. Pour cela, il a choisi les cépages viognier et rolle, installés sur ...