Le Domaine Gruet au Nouveau-Mexique

Domaine Gruet
Le domaine propose 62 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Precept Wine
Il est classé au top 3 des domaines du Nouveau-Mexique
Il se situe en Nouveau-Mexique
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Le Domaine Gruet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 62 vins à la vente dans la région du Nouveau-Mexique à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Gruet est un domaine viticole situé à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, aux États-Unis. Il a été fondé en 1984 par la famille Gruet, qui possède et gère l’exploitation viticole depuis lors. Le Domaine Gruet est situé sur les contreforts des montagnes Sandia, à 1 200 mètres d’altitude, et se trouve à seulement 25 km au sud d’Albuquerque. Grâce à son ensoleillement et à sa fraîcheur nocturne, le domaine est l’un des plus hauts endroits dans le monde pour produire des vins de qualité. Le Domaine Gruet produit principalement des vins mousseux, avec des cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Gamay. Les vins sont vinifiés à l’ancienne, avec une méthode de deuxième fermentation en bouteille. Cette méthode produit des vins mousseux offrant une structure riche et complexe et une finesse complexe. Le Domaine Gruet est un domaine plein de tradition et d’hospitalité. Les visites guidées sont proposées sur rendez-vous et offrent aux visiteurs une visite complète des installations et des caves. Des dégustations de vins accompagnées de fromages de qualité sont également disponibles sur demande. Le Domaine Gruet organise également des dégustations de vins sur des terrains spécifiques et des dégustations de vins à thème sur des terrains spéciaux. Le Domaine Gruet a remporté de nombreux prix à travers le monde, y compris un prix spécial pour sa cuvée brut nature au concours international du vin du Coquillage 2016. C’est une destination incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie qui cherchent à découvrir la culture et le charme authentiques du vignoble de l’État du Nouveau-Mexique.

Top des meilleurs vins du Domaine Gruet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gruet à Nouveau-Mexique parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gruet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gruet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Gruet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gruet

Les vins effervescent du Domaine Gruet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, n'importe quel ingrédient ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à la bière, paëlla valenciana mixte ou cake lardons-gruyère-tomates.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Gruet

Au nez le vin effervescent du Domaine Gruet révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin effervescent du Domaine Gruet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Gruet

  • 2015avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gruet

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole du Nouveau-Mexique

Le Nouveau-Mexique est un État enclavé situé à la frontière sud des États-Unis, flanqué du Texas au sud-est et de l'Arizona à l'ouest. L'État s'étend sur 316 000 km2 de désert de haute altitude, entre les latitudes 31° et 37°. Les principaux cépages utilisés pour la production de vin au Nouveau-Mexique sont la Syrah, le Viognier, le Cabernet Sauvignon, le Riesling et le Zinfandel. Le Nouveau-Mexique compte trois zones viticoles américaines (AVA) sur son territoire, toutes situées à ces altitudes élevées : La Middle Rio Grande Valley, la Mimbres Valley et la Mesilla Valley (qui déborde sur le Texas voisin).

Une quarantaine d'établissements vinicoles opèrent aujourd'hui dans l'État, produisant des vins à partir de variétés vinifera et d'hybrides. Le Climat continental désertique du Nouveau-Mexique se traduit par une saison de croissance particulièrement courte, empêchant les raisins d'atteindre de bons niveaux de maturité phénolique. Historiquement, les vins du Nouveau-Mexique ont tendance à être déséquilibrés, avec des niveaux de sucre élevés et une faible Acidité, et manquent de la Structure nécessaire au Vieillissement. Bien sûr, il existe des mésoclimats plus Frais au Nouveau-Mexique, à des altitudes plus élevées, et c'est dans ces régions qu'émerge l'industrie vinicole moderne de l'État.

Les vignobles s'élèvent souvent jusqu'à 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, où ils sont soumis à une exposition au soleil plus intense pendant la journée et à des nuits plus fraîches. Cela ralentit le processus de Maturation et permet d'obtenir des Saveurs plus équilibrées dans les raisins. Le Nouveau-Mexique peut être considéré comme le berceau de la viticulture américaine ; les premières vignes y ont été plantées sur les rives du Rio Grande en 1629 par des missionnaires espagnols qui avaient besoin de vin pour les cérémonies religieuses. Les missionnaires ont également été à l'origine des premières plantations dans de nombreux autres États américains, notamment dans le sud et l'ouest, ainsi que dans des pays d'Amérique du Sud comme le Chili.

Les grands vins blancs du Domaine Gruet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gruet

Les vins blanc du Domaine Gruet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, papillotes de maquereau ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gruet

Au nez le vin blanc du Domaine Gruet révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de citron, fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gruet

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gruet

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Les grands vins rouges du Domaine Gruet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gruet

Les vins rouge du Domaine Gruet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, agneau au miel de gingembre ou pâtes aux brocolis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gruet

Au nez le vin rouge du Domaine Gruet révèle souvent des types d'arômes de chêne, cuir ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gruet

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gruet

  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Merlot
  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Dégorgement (champagne)

C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.

Les grands vins rosés du Domaine Gruet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Gruet

Les vins rosé du Domaine Gruet s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de magret de canard sauce aux poivres, encornets farcis à la sétoise ou aiguillettes de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Gruet

Au nez le vin rosé du Domaine Gruet révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Gruet

  • 2015avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Gruet

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gruet

Une route des vins de prévue dans la région du Nouveau-Mexique ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gruet.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

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