À la recherche d'un bon vin de Mimbres Valley au Nouveau-Mexique parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mimbres Valley. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mimbres Valley avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Mimbres Valley pas cher ou vendre un vin rouge de Mimbres Valley au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Mimbres Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de mug cake fondant au chocolat, braciola (italie du sud) ou tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées.
Au nez le vin rouge de la région de Mimbres Valley révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
La région viticole du Mimbres Valley se situe dans la région au Nouveau-Mexique aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine St. Clair et le Domaine Luna Rossa y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Mimbres Valley sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
Au nez du Mimbres Valley révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou évolution (vieillissement). Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Mimbres Valley, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mimbres Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
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Les vins blancs de la région de Mimbres Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de darnes de saumon légères ets, piperade ou brioche.
Au nez le vin blanc de la région de Mimbres Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins rosés de la région de Mimbres Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou tarte au poulet et au chèvre.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
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Les vins doux de la région de Mimbres Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
Chaque premier dimanche de janvier, la galette des rois s’invite à nos tables pour célébrer L’Épiphanie. Dorée, feuilletée et garnie de frangipane, elle mérite des accords à la hauteur de son histoire. Si le champagne est souvent cité, il existe des alternatives élégantes, avec ou sans alcool, qui subliment ce dessert emblématique. Les vins doux naturels, un accord royal Maury ou Rivesaltes prolongent la gourmandise de la frangipane avec leurs notes de fruits secs et de cacao. Jadis, ...
Accord Mets & Vins • 2026-01-04 L’art de marier les rouleaux de lasagnes avec du vin Les rouleaux de lasagnes, avec leurs couches savoureuses de pâtes, de viande et de fromage, sont un plat réconfortant et riche. Trouver le vin parfait pour accompagner cette expérience culinaire peut sembler un défi, mais ces accords exquis sauront éveiller vos papilles. 1. Chianti Classico Originaire d’Italie, le Chianti Classico est un choix classique pour les plats à base de tomate. Ce vin, av ...
Pour la seconde année consécutive, l’Établissement français du sang Nouvelle-Aquitaine organise une collecte dans le cadre de la Cité du vin à Bordeaux. Ce sera le lundi 12 janvier, de 10 heures à 19 heures. Une initiative originale pour mobiliser les donneurs en les faisant venir dans un lieu emblématique. Et ce n’est pas la seule en ce début d’année, puisque d’autres rendez-vous atypiqu ...
