Domaine AestheteDry Stack Vineyard White
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Dry Stack Vineyard White du Domaine Aesthete est dans le top 5 des vins de Bennett Valley.
Structure gustative du Dry Stack Vineyard White du Domaine Aesthete
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dry Stack Vineyard White de Domaine Aesthete de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dry Stack Vineyard White du Domaine Aesthete de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Dry Stack Vineyard White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dry Stack Vineyard White
Les accords mets et vins originaux avec le Dry Stack Vineyard White
Le Dry Stack Vineyard White du Domaine Aesthete s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), saucisses au chou vert ou seiches en persillade.
Détails et informations techniques sur le Dry Stack Vineyard White du Domaine Aesthete
Découvrez le cépage: Tardif
Très ancien cépage du Sud-ouest de la France, des "traces" ont en effet été trouvées dans les hautes Pyrénées mais également dans les Pyrénées atlantiques et dans le Gers. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises comme d'ailleurs à l'étranger, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Tardif est certainement le cépage idéal à associer au tannat, surtout lorsque ce dernier est très majoritaire, la qualité globale de ses polyphénols est de nature à compenser sur vins jeunes les tanins souvent durs du tannat.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dry Stack Vineyard White du Domaine Aesthete sont 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Aesthete
Le Domaine Aesthete fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bennett Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bennett Valley
La région viticole du Bennett Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Flanagan et le Domaine Morlet Family Vineyards y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bennett Valley sont les Pinot noir, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bennett Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou sous-bois et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Égrappage
Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
