Le Domaine Al Padre de Colchagua Valley de Central Valley
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On rencontrait autrefois ce cépage en Gironde et en Lot et Garonne. Sa ressemblance avec l' ugni blanc lui a causé sa disparition, ce dernier étant plus productif. Dans le vignoble de l'Entre deux Mers, il était courant de rencontrer l' ugni blanc sous le nom de Blanc Auba.
Sa parole est rare. Comme tout patron de multinationale qui investit dans l’univers des grands crus bordelais, Tristan Le Lous préfère plutôt la discrétion. Le propriétaire, avec sa famille, depuis 2019 du château Cantenac-Brown (AOC margaux) était l’invité des 4 Saisons du Vin (saison 5, épisode 6), le Podcast de Sud Ouest consacré à l’actualité du vin. Il a répondu aux questions de nos journalistes Mathieu Hervé et César Compadre. A lire sur SudOuest.fr ...
C’est une « famille » de vins emblématiques à Bordeaux : les crus bourgeois du Médoc. Leur « nouveau » classement date de 2020. Il consacre, jusqu’en 2025, 249 propriétés issues de huit appellations (Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc et Margaux). Établi pour les millésimes 2018-2022, ce classement distingue trois niveaux : les « exceptionnels », les « supérieurs » et les simples. Mais quel est l’intérêt pour l’amateur, dans un contexte où la ...
« Au début, je ne voulais pas travailler dans le vin..« Présidente de la Cité des Civilisations du Vin, viticultrice, chef d’entreprise (l’agence œnotouristique Bordeaux Saveurs et le restaurant Le Chapon fin), ex-conseillère municipale déléguée aux affaires du vin sous une des mandatures d’Alain Juppé, présidente de l’Union des grands crus de Bordeaux (de 2008 à 2012) : Sylvie Cazes est une personnalité incontournable dans le monde du vin à Bordeaux. « Il faut saisir les opportunités et aller l ...
En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.